【小豆島x牛深 夢のコラボ】小豆島産 半「生そうめん(船波製麺所)」 と 牛深産「うまみつゆ 化学調味料無添加」牛深節(引取可)

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Description

ずばり店長 イチオシ!  スターターセット!
そうめん+つゆ。

このコラボは最強です。

<小豆島 そうめん>
小豆島のそうめんは、瀬戸内の良質な塩を使い、小豆島原産かどや製油(株)のそうめん用に加工されたごま油を織り交ぜて製造されます。
細くするときに、延ばしては重ねて延ばしては重ねてを練りながら繰り返していきますが、特に、船波製麺所のそうめんは、通常よりもその工程を1回多く行います。
そのため、コシの強い そうめんができあがるそうです。

 

<牛深産雑節・うまみつゆ>
雑節生産量日本一の牛深から。
料理に深みを出す料理人には、広く流通している雑節。
雑節とは、カツオ以外の魚で作られる節の総称。
ほとんどが、原料(削る前の状態)を料亭などへ出荷するため、なかなか削られた状態で家庭に使用されることがなかったところ、江良水産の江良さんが製造されました。
出汁として使うにももちろん良く、うどんにかけるだけでも良し、いろんな料理にかけるだけで深みと旨味が増します。

その雑節で作られたつゆ。最強です。
しかも無添加。

・・・という 最高のそうめんとつゆで 注文しやすいように
セットにしてほしいという要望に応え、セットを用意しました。

<セット内容>
・船波製麺所 半生そうめん    250g x 5袋
・船波製麺所 半生抹茶そうめん  250g x 5袋
・船波製麺所 半生ひやむぎ    250g x 5袋
・牛深産うまみつゆ        400ml
・江良さん家のわしょくぶし     70g


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