Fornazarič JAKOT フォルナザリック ヤーコット 2013 白ワイン 『DWWA 2021 銀賞受賞』

フォルナザリック・ワイナリーはぶどうをすべて手摘みにより収穫している、こだわりをもった 歴史あるワイナリーです。

ヤーコット（JAKOT）はトカイ（TOKAJ）・フリウラーノとして知られていたぶどう品種のひとつです。
ハンガリーのトカイワインと名称をめぐる裁判に負けてしまい、TOKAJを逆から記述して、JAKOT という名称になったようです。

平均樹齢27年の ぶどう樹より手摘みし、2日間の低温マセレーション（醸し）して、その後、樽にて１年間発酵・熟成。 その後さらにステンレスタンクにて１年間熟成させます。その後、無濾過で瓶詰めにし、ボトル内で３年間かけて熟成させます。

緑がかった黄色でハーブや アカシアの深い香りと、しっかりとしたコクのある後味が残る辛口白ワイン。

ワイン好き初心者店長のコメント（2013年ヴィンテージ）
これは、うまい！！の一言です。
さっぱりと飲みやすいかつ、旨味のあるあと味が絶妙にバランスよく美味しい！
さすが銀賞を取っただけのことがあると思います。
2013年シャルドネと同様 ワイナリーの在庫もすぐになくなってしまいそう…。
それが心配です。